An Clàr Briosgaidean: Traidisean Banais Pittsburgh
Dealbhadh Pàrtaidh
Tha Claudia air a bhith a’ fuireach ann an Iar-thuath Pennsylvania airson còrr air 10 bliadhna agus is toil leis a bhith a’ tadhal air Pittsburgh cho tric ’s a ghabhas.
Bòrd briosgaid traidiseanta Pittsburgh aig banais.
Chris Winters tro Wikimedia Commons CC BY-SA 2.0
Dè a th 'ann an clàr briosgaid pòsaidh?
Tha an dreasa no an deise as fheàrr agad ort, agus tha thu deiseil airson dannsa air an oidhche air falbh, ach an àite a bhith a’ coimhead airson a’ bhòrd dìnnear agad aig banais do cho-ogha, tha thu a’ coimhead airson bùird làn de bhriosgaidean. Gus a bhith nas mionaidiche, tha thu a’ coimhead airson na bùird air an càrnadh àrd le mìltean de bhiadhan breagha dèanta le làimh. Nuair a lorgas tu iad, tha fios agad gu bheil thu aig banais ann am Pittsburgh, Pennsylvania.
Ma bha thu a-riamh aig banais ann am Pittsburgh, tha deagh chothrom ann gu bheil fios agad dè a th’ ann am bòrd bhriosgaid. Mura h-eil, tha thu air rudeigin sònraichte a chall. Aon uair ‘s gu bheil thu air eòlas fhaighinn air a’ traidisean pòsaidh milis seo, bidh thu a ’coimhead airson a’ bhòrd bhriosgaid ge bith càite a bheil a ’bhanais a’ tachairt.
Air a lìonadh le treidhe às deidh treidhe de bhriosgaidean dachaigh, tha na bùird sin a’ dol bho bhòrd beag le beagan cheudan briosgaidean gu spreadan a tha a’ cuairteachadh balla seòmar-dannsa taigh-òsta gu lèir agus a chumas mìltean de bhriosgaidean. Chan e a-mhàin gum faod aoighean blasad fhaighinn de na mìlsean milis aig a’ bhanais, tha soithichean goireasach air an toirt dhachaigh cuideachd gus nach fàg duine falamh. Agus chan eil sinn a 'bruidhinn mu dheidhinn beagan chriomagan de chip seoclaid agus min-choirce raisin, nas motha. Bidh daoine a’ cur seachad seachdainean a’ dèanamh an toileachas sònraichte airson an latha mhòr. Eadar pecan tassies agus corragan boirionnach grinn chun a’ bhriosgaid teaghlaich shònraichte sin a chaidh a dhèanamh airson ginealaichean, bidh thu ag ainmeachadh a’ bhriosgaid agus is dòcha gum bi e air a’ bhòrd.
Tha bùird bhriosgaid, traidisean fad-ùine aig bainnsean ann am Pittsburgh, Pennsylvania, nan sealladh ri fhaicinn agus fear air a bheil mòran aoighean pòsaidh a’ coimhead air adhart ri barrachd na a’ bhanais fhèin.
Clàr briosgaid ann am Pittsburgh as fheàrr leotha, am pizzelle.
Steve Snodgrass tro Flickr CC BY 2.0
Eachdraidh an Traidiseanta
Ged nach eil duine buileach cinnteach cuin a thòisich traidisean a’ bhùird bhriosgaid, bha an co-aontachd san fharsaingeachd gun do thòisich in-imrichean e gun fheum. Bha cèicean-pòsaidh toinnte daor agus bha mòran in-imrichean comasach air am pàigheadh. Dh’ fhaodadh seanmhairean, màthraichean agus buill teaghlaich eile briosgaidean a dhèanamh airson na bainnse aig cosgais gu math ìosal a chaidh a sgaoileadh am measg mòran dhaoine. Le bhith a’ toirt briosgaidean seann-shaoghal gu bainnsean, bha an traidisean cuideachd na dhòigh air in-imrichean urram a thoirt don dualchas aca san dùthaich ùr aca.
Gu h-eachdraidheil, chaidh bùird bhriosgaid a lorg sa mhòr-chuid aig bainnsean teaghlaich Caitligeach agus taobh an ear na Roinn Eòrpa. An-diugh, gheibhear na bùird ainmeil aig cha mhòr a h-uile banais ann am Pittsburgh. Tha an dreach fhèin den traidisean seo aig sgìrean eile ann an Ohio, West Virginia, New Jersey, agus New York.
Briosgaidean deiseil airson a 'bhùird.
Tracy Hunter tro Wikimedia Commons CC BY- 2.0
Mar a shuidhicheas tu clàr cookie
Tha bùird cookie furasta an stèidheachadh, agus tha a’ mhòr-chuid de ionadan pòsaidh ann an sgìre Pittsburgh air an deagh ullachadh airson an tachartais. Eadhon ann am bailtean-mòra eile, far a bheil daoine à Pittsburgh air gluasad, faodar bùird a chuir air dòigh.
Ge bith co-dhiù a tha cuirm na bainnse agad aig taigh-òsta, no gu bheil thu ga dhèanamh thu fhèin ann an talla eaglaise ionadail, tha grunn rudan ri chuimhneachadh nuair a bhios tu a' planadh agus a' stèidheachadh aon de na buffetan bidhe sin. Faodaidh na molaidhean a leanas do chuideachadh ma cho-dhùnas tu an traidisean milis seo a thoirt a-steach don bhanais agad.
| Molaidhean | Airson bainnsean aig taighean-òsta agus tallachan fèist | Airson bainnsean dèan-e-fhèin |
|---|---|---|
Fastadh mòran bèicearan. Bheir bèicearachd ceudan de bhriosgaidean grunn làithean. Suidhich latha no dhà airson pàrtaidh bèicearachd le caraidean is teaghlach. | X | X |
Fastadh bèicearan tràth. Dèan cinnteach gu bheil fios aig do bhèicearan cuin a tha feum air na briosgaidean, cia mheud a tha a dhìth agus dè an seòrsa fuine. | X | X |
Figear a-mach cia mheud briosgaid a tha thu ag iarraidh aig a’ bhanais agad. | X | X |
Thoir seachad soithichean airson toirt dhachaigh dha aoighean. Faodaidh iad a bhith nam bogsaichean bogaidh sùbailte no pocannan reòiteag sìmplidh. Ge bith dè a tha iomchaidh don phòsadh. | X | X |
Ma tha feum air airson draghan aileirdsidh, bileag na briosgaidean. | X | X |
Dèan cinnteach gu bheil bùird gu leòr ann airson na briosgaidean. | X | X |
Bruidhinn mu thaisbeanadh cookie agus suidheachadh bùird leis an luchd-obrach. | X | |
Cuir ball teaghlaich no caraid an dreuchd gus sùil a chumail air a’ bhòrd, ag ath-lìonadh nuair a bhios feum air. | X |
Cho luath ‘s a gheibh fios a-mach gu bheil bòrd bhriosgaid agad, bidh caraidean is teaghlach deònach do chuideachadh. Tha an cothrom ann gun nochd beagan bhriosgaidean a bharrachd air latha na bainnse. Dèan cinnteach gun cuir thu a-steach na reasabaidhean teaghlaich sònraichte sin a chaidh a thoirt seachad bho ghinealach gu ginealach cuideachd.
Airson bainnsean taigh-òsta agus talla fèist, bi eòlach air am poileasaidh bìdh taobh a-muigh. Chan eil cuid de dh’àiteachan a’ gabhail ri biadh bho thùsan bhon taobh a-muigh. Gu fortanach, tha a’ mhòr-chuid de thaighean-òsta ann am Pittsburgh agus an sgìre mun cuairt eòlach air traidisean bùird bhriosgaid agus gabhaidh iad ri treallaich-bìdh latha no dhà ron bhanais.
Briosgaidean pòsaidh
Tomwsulcer tro àrainn phoblach Wikimedia Commons
Beachdaich air fear a bhith agad aig do bhanais
Ge bith càite a bheil thu, ma tha ùidh agad ann an rudeigin beagan eadar-dhealaichte aig a’ bhanais agad, smaoinich air bòrd cookie. Tha e na chur-ris spòrsail is furasta ris na fèisean agus tha e an-còmhnaidh air leth soirbheachail. Còrdaidh e ri caraidean is càirdean a bhios a’ fuine fios a bhith aca gun do chuir iad ris an latha shònraichte agad agus cò aig a tha fios, is dòcha gun tòisich thu air traidisean ùr far a bheil thu a’ fuireach!
Reasabaidh Cookie Nut Horn
Is e deagh chur ris a’ bhòrd làimhseachaidh agad an adharc cnò-chnò eireachdail seo. An t-oideas, as an Iris Post Pittsburgh (foillsichte 6 Sultain, 2012), a’ dèanamh 70 gu 80 briosgaidean.
Tàthchuid airson an taois
- 2 not (8 bataichean) ìm, bog
- 1 not (2 chupa) uachdar searbh
- 10 buidheagan uibhe
- 3 spàinean beirm, air a thiormachadh ann an 3 gu 4 lòchrain de uisge blàth
- 8 gu 9 cupan de mhin
Tàthchuid airson an lìonadh
- 3 cupan cnòthan-cnòthan, air an gearradh gu breagha
- 1/2 cupan siùcair, agus barrachd airson a sgaoileadh
- 1/2 teaspoon cinnamon
- Vanilla
Stiùiridhean
- Dèan an taois: Cuir ìm, uachdar searbh, buidheagan uibhe agus beirm leaghte ann am bobhla measgachadh mòr agus measgachadh gus am bi e uachdar. Cuir flùr a-steach gu slaodach fhad ‘s a tha thu a’ measgachadh agus cuir ris gus am bi an taois bog agus elastagach. Rol taois a-mach gu bàlaichean timcheall air meud bàlaichean ping pong. Còmhdaich agus fuaraich tron oidhche.
- Dèan an lìonadh: Cuir na grìtheidean lìonaidh tioram ann am bobhla agus measgachadh gu slaodach anns a’ bhileile gus am bi am measgachadh na ghreim.
- Ag obair le beagan bhàlaichean taois aig an aon àm, rèidh na bàlaichean ann an cearcallan beaga agus sgaoil timcheall air 1 teaspoon den lìonadh sa mheadhan. Rol suas iad, an uairsin rolaig a-steach siùcar agus cuir iad, seam an taobh sìos, air duilleag bhriosgaid gun fhiosta. Cruth a-steach do chorran. Bèicear ann an àmhainn 350 ° airson 15 mionaidean no gus an tèid donn òir.