Nollaig ann an Astràilia

Nutsaidh

Dinnear Nollaige ann an Astràilia

Tha trì roghainnean againn airson dìnnear na Nollaige.

• Is e aon roghainn a dhol a-mach às an leabaidh madainn na Nollaige, mar a rinn ar seanmhairean, agus tòiseachadh air ullachadh aig 4m mus fàs e ro theth airson an àmhainn a chuir air. Tha còig uairean a thìde againn air a char as motha mus toir an teas sinn a-mach às a’ chidsin. Aig amannan, ma tha e gu bhith na scorcher latha, chan urrainn dhuinn ach còcaireachd airson trì uairean a thìde.
• Is e an dàrna roghainn barbecue a bhith agad. Tilgeil beagan saladan còmhla agus tilg beagan muasgain-chaola air a 'bharbie.
• No dh’ fhaodadh sinn lòn cuirm-chnuic a phacadh agus a dhol chun tràigh as fhaisge. Leis gu bheil a’ mhòr-chuid againn a’ fuireach air an oirthir, tha cuirmean-cnuic agus pàrtaidhean gu leòr ann.

Leis gu bheil an comann-sòisealta againn a-nis a’ nochdadh buaidh imrichean bho air feadh an t-saoghail, faodaidh biadh atharrachadh. Ach bidh cha mhòr a h-uile duine againn a 'comharrachadh na Nollaige le bhith a' toirt seachad thiodhlacan agus ag ullachadh biadh sònraichte airson a roinn le caraidean is teaghlach.

Nuair a tha e 40 ° C (104 ° F) no barrachd, chan eil e spòrsail a bhith ag ithe biadh teth, mòran nas lugha de chòcaireachd fear, creid mi. An àite sin, tha feòil fhuar againn leithid hama, feòil-mart corned, cearc, turcaidh, tunnag agus a h-uile seòrsa de bhiadh mara leithid eisirean, squid, crayfish, muasgain-chaola, bradan agus morwong.

Tha measan gu sònraichte pailt aig an àm seo den bhliadhna, agus bidh sinn a’ dol an sàs ann am pineapples, mangos, pawpaws, rockmelons, watermelons, plums, apricots agus peitseagan. Tha measan nas iomallaiche againn cuideachd, a’ toirt a-steach lychees, jackfruit, mangosteen agus an durian iongantach.

Lòn na Nollaige air an tràigh

Uair dhe na h-uairean, bha lòn na Nollaige air an tràigh a 'ciallachadh a bhith a' pacadh cearc fuar, tomato, watermelon agus lemonade anns an Esky agus a 'cur bratan no dhà agus tuàllan tràigh air a' ghainmhich. An-diugh, is e deas-ghnàth nas iom-fhillte a th’ ann.

Tha lòn na Nollaige a la plage an latha an-diugh a’ toirt a-steach co-dhiù aon bharbecue so-ghiùlain, aon Esky airson na muasgain-chaola agus salad, agus fear eile airson a’ ghrog, pavlova agus sunblock.

Chan eil lionn ginger aig duine san Esky aca na làithean seo. Is e fìon ionadail a th’ ann a-nis: sauvignon blanc, chardonnay no pinot noir boillsgeach.

Feumaidh tu dubhar fad na h-ùine ann an Astràilia, agus bidh bailtean beaga de teantaichean beaga a’ fàs suas air feadh na tràghad le barbecues agus botail gas anns a h-uile àite.

Creid no nach creid, is e traidisean Nollaige Astràilianach a th’ ann an amannan spòrsail air an tràigh.

Swan44, CC0, tro Pixabay

Campachadh ri taobh na tràghad

Tha an ìomhaigh bho sheann chairt-puist de Santa Claus leis a’ bhòrd-surfaidh aige a’ toirt cuimhneachan sa bhad dhomh air an iomadh ùine Nollaige a chuir mi seachad a’ campachadh anns na craobhan-ti ri taobh na tràghad. Tha na carabhanaichean agus na teantaichean seann-nòsach, na singlets air an loidhne agus na ceumannan fiodha a’ dol sìos don ghainmhich dìreach mar shaor-làithean m’ òige – às aonais na fèidh Lochlannach gun teagamh.

Tha campachadh ri taobh na tràghad, no fuireach aig aon de na pàircean carabhan ri taobh nan aibhnichean, fhathast na shaor-làithean buidseit mòr-chòrdte dha teaghlaichean.

Tràigh Bondi

Tha Tràigh Bondi ann an Sydney air a bhith mòr-chòrdte fad na bliadhna, agus gu sònraichte aig àm na Nollaige. 'S e fìor beag tràigh, dìreach leth mhìle de ghaineamh. Agus nuair a bhios 40,000 neach agad a’ tighinn suas air Latha na Nollaige, is e aon phàrtaidh mòr a th’ ann uile. Chan eil àite ann airson geama criogaid a chluich air an tràigh air Latha na Nollaige.

Tha e traidiseanta do luchd-tadhail eadar-nàiseanta a bhios ann an Sydney aig àm na Nollaige a dhol gu Tràigh Bondi. Bidh bagaichean-droma gu sònraichte a’ snàmh thairis air a’ ghainmhich. Ma tha thu am beachd tighinn air adhart, cuimhnich gur e raon gun alcol a th’ ann an Tràigh Bondi.

Agus na dì-chuimhnich an uachdar sinc.

Is e tachartas mòr a th’ ann an Carols by Candlelight

Fhad ‘s a bhios còisirean garbh san leth-chruinne a tuath fuar a’ seinn glagan agus a’ seinn air oiseanan sràide, bidh sinn a’ toirt ar bratan a-mach gu oidhche bhlàth an t-samhraidh agus a’ coimhead luchd-ciùil a’ seinn laoidhean bho àrd-ùrlar.

Tha Carols by Candlelight na thachartas mòr ann an seusan na Nollaige. Bidh teaghlaichean is caraidean a’ tighinn còmhla agus a’ comharrachadh spiorad na Nollaige ann an ionadan a-muigh. Agus bidh sinn uile a’ seinn!

Bidh traidisean Oidhche Nollaige seo a’ tàladh sluagh mòr aig Bobhla Ciùil Sidney Myer ann am Melbourne, agus bidh mòran a bharrachd Melbournians a’ tighinn còmhla aig diofar ‘làraich bheò’ far a bheil na fèillean air an craoladh air an sgrion mhòr. Bidh milleanan de dhaoine air feadh na mòr-thìr a’ còrdadh ris an extravaganza tro chraolaidhean telebhisean beò.

Cha b' e Oidhche Nollaige a bhiodh ann às aonais ar Carols by Candlelight.

Oidhche Teaghlaich aig Carols by Candlelight

Windows Nollaig Myer

Chan urrainn dha Nollaig a dhol seachad gun tadhal air Stòr Myer gus sùil a thoirt air na h-uinneagan.

Ann am Melbourne, is e traidisean ionadail a tha seo de chuibhreannan fìor uirsgeulach.

Thòisich sinn air seo a dhèanamh ann an 1956 - bliadhna mhòr dha Melbourne, nuair a ràinig telebhisean agus a thug sinn aoigheachd do na Geamannan Oiliompaiceach.

A h-uile Nollaig bhon uairsin, tha na h-uinneagan air taisbeanadh cruthachail le cuspair eadar-dhealaichte a nochdadh gach bliadhna. Tha foillseachadh nan uinneagan na thachartas ann fhèin. Bidh sluagh mòr a’ cruinneachadh ro àm (chan e dìreach clann a tha air an sàrachadh), bidh sgiobaidhean telebhisean a’ stèidheachadh an uidheamachd aca agus mar a thèid na cùirtearan troma a tharraing air ais, bidh an cruinneachadh obh! cluinnear blocaichean air falbh.

Tha Yabbies gu nàiseanta a’ còrdadh ri biadh Nollaige.

Geoffrey Rhodes, CC-BY-2.0, tro Flickr

Clàr-bìdh Nollaige Astràilianach as fheàrr leotha: Yabbies

Tha e nas fheàrr dèiligeadh ri yabbies dìreach gus am blas agus an inneach fìnealta a chumail.

Tàthchuid: Yabbies

• 1 kg de gheir ùr
• 1 avocado, air a leth, clach air a thoirt air falbh agus feòil air a ghearradh
• 4 cupan duilleagan salad measgaichte

Tàthchuid: Aodach

• 1/2 cupan ola ollaidh
• 2 spùran-bhùird sùgh lemon
• 1 teaspoon mustard Dijon
• 1/2 teaspoon siùcar donn
• 1 clòbh garlic, air a slaodadh agus air a phronnadh
• salann agus piobar dubh ùr

Stiùiridhean

1. Cuir na yabbies ann am bobhla domhainn anns an reothadair airson 1 uair.
2. Boil poit mhòr de dh'uisge saillte, cuir yabbies, bruich airson 5 mionaidean.
3. Drag agus ùraich ann an uisge fuar gus stad a chuir air a’ phròiseas còcaireachd.
4. Tionndaidh dheth a cheann, gearraich tro mheadhan taobh shìos an earbaill agus thoir air falbh an t-slige gu socair bhon fheòil. Thoir air falbh an caolan dorcha.
5. Cuir còmhla stuthan èididh ann am jar screwtop. Crith gu math.
6. Cuir na duilleagan salad ann am bobhla mòr. Cuir avocado agus yabbies a-steach, dòrtadh thairis air aodach.
7. Tha an reasabaidh seo bho Mar a b’ àbhaist do sheanmhair a dhèanamh agus cha mhòr mar a rinn mo Nanna fhèin. Cha do chleachd i avocados.

Clàr-bìdh Nollaige Astràilianach as fheàrr leotha: Nollaig Gheal

Bho 1965, ann an reasabaidhean deuchainneach bho Chomann Boireannaich Dùthaich Astràilia.

Tàthchuid

• 250g copha (giorrachadh glasraich)
• 1 cupan builgeanan rus (crispies rus)
• 1 cupan coconut air a mhilleadh
• 3/4 cupan siùcar donn
• 1 cupan bainne pùdar
• 3/4 cupan kernels almond toastte
• 30g craiceann measgaichte
• 30g ginger glèidhte
• 30g reòiteag apricot
• 30g reòiteag pineapple
• 30g sultan
• 50g glace cherisean

Stiùiridhean

1. Gearr na toradh agus craiceann gu cruaidh.
2. Cuir a h-uile càil ach a-mhàin an cophra ann am bobhla agus measgachadh còmhla.
3. Copha teas gu socair gus an tèid a leaghadh, agus dòrtadh thairis air na grìtheidean.
4. Meudaich gu math agus cuir a-steach e ann an soitheach teann agus cuir a-steach e anns a 'frids.
5. Dèan frithealadh air a ghearradh ann an corragan.

Beannachd na Nollaige

Ge bith càite a bheil sinn san t-saoghal, tuath, deas, sear no siar, tha an Nollaig na àm air leth sònraichte.

Dha cuid againn, tha an cuideam air creideamh, dha cuid eile is e an teaghlach a th’ ann. Tha cuideachd feadhainn ann a bhios a’ bròn aig àm na Nollaige.

Ge bith dè an t-amas a bhios agad aig an àm seo dhen bhliadhna, tha mi a’ guidhe gach soirbheachas dhut agus, ma tha thu brònach, tha mi a’ guidhe sòlas dhut. Dha na h-uile, beannachdan à Astràilia.