Eachdraidh traidiseanan na Nollaige: Eggnog
Saor-Làithean
Tha BA aig Kristine ann an Naidheachdas bho Oilthigh Stàite Penn agus MA ann an Eòlas Libearalach bho Oilthigh Michigan.
Tha Eggnog - le dìreach sprùilleach de chnàmaig - na traidisean saor-làithean le urram ùine.
Eachdraidh Eggnog
Is e deoch a th’ ann an Eggnog a dhùisgeas cuimhneachain làidir no beachdan làidir. An dàrna cuid tha gaol agad air no tha gràin agad air. Tha a cheangal ri seusan na Nollaige, ge-tà, a’ dol air ais linntean.
A rèir artaigil Thespruceeats.com The Origins of Eggnog: A Favourite Christmas Cocktail, tha coltas ann gun tàinig eggnog bhon Roinn Eòrpa. Dh'òl manaich meadhan-aoiseil ann am Breatainn anns an 13mh linn concoction air an robh 'posset', punch blàth leann anns an robh uighean agus figean. Thar ùine, bha coltas ann gun deach posset a chur còmhla ri grunn punc bainne is fìon a chaidh a fhrithealadh aig cruinneachaidhean sòisealta Eòrpach.
Seann Bheurla Nog
Chan eil fios cò às a thàinig an t-ainm eggnog gu ìre mhòr. A rèir Thespruceeats.com, dh’ fhaodadh gun tàinig an t-ainm bhon fhacal ‘nog,’ a tha na fhacal Seann Bheurla airson lionn làidir. Dh'fhaodadh e tighinn cuideachd bho 'noggin,' a bha na chupa beag bhon 16mh linn.
Tha cothrom eile a’ toirt creideas do luchd-tuineachaidh Ameireaganach a chleachd am facal ‘grogs’ airson iomradh a thoirt air deochan tiugh. 'S dòcha gun tug seo gu bhith ag ainmeachadh 'ugh-is-grog' air a' phunc saor-làithean, a chaidh a chur còmhla mar 'eggnog.'
Cuir beagan cinnamon ris an megnog agad, tha e blasta!
Wheeler Cowperthwaite, CC BY 2.0 , tro Wikimedia Common
Eachdraidh sgrìobhte de Eggnog
Thachair a’ chiad iomradh sgrìobhte air an fhacal ‘eggnog’ anns na 1700n. Tha dàn ann an 1774 a sgrìobh ministear Maryland, Jonathan Boucher - a thachair gu bhith na charaid dlùth do Sheòras Washington - a’ toirt iomradh air an fhacal eggnog. A 1788 New-Jersey Journal artaigil ag innse mu fhear òg a dh'ith 'trithead ugh amh, glainne de ugh nog, agus fear eile de shlige branndaidh', a rèir Thespruceeats.com.
Aig àm sam bith anns an t-17mh linn, thàinig alcol gu bhith na thàthchuid ann an reasabaidhean megnog. Chaidh Sherry a thoirt a-steach an toiseach mar thàthchuid san Roinn Eòrpa, agus bha megnog gu tric air a chleachdadh mar bhiadh airson slàinte agus beairteas. Leis gu robh bainne, uighean agus seòir gann san Roinn Eòrpa, b 'e deoch a bh' ann an megnog gu sònraichte ma bha an clas riaghlaidh.
Beul-aithris Ameireaganach
Thàinig Eggnog gu bhith co-cheangailte ri seusan nan saor-làithean nuair a chaidh i thairis air an lòn gu Ameireagaidh. A rèir artaigil Time.com A Brief History of Eggnog, bha e mòr-chòrdte ruma a chuir ris an deoch ugh seo mus dèanadh e toast saor-làithean.
Gheibheadh luchd-coloinidh ruma saor bhon Charibbean aig bloigh de chosgais fìona, branndaidh no deoch-làidir eile a chaidh a thoirt a-steach à Sasainn. Bha pailteas bainne is uighean aca cuideachd. Gu luath thàinig Eggnog le ruma gu bhith na dheoch saor-làithean mòr-chòrdte dha daoine de gach clas.
Bha eadhon Seòras Washington na neach-leantainn den deoch Yuletide seo. A rèir Time.com, sgrìobh Washington sìos an reasabaidh megnog trom-air-an-alcol aige fhèin. Ach, cha do chlàr e an àireamh uighean a bha a dhìth, ged a tha tuairmsean an latha an-diugh ag ràdh gum bi dusan ugh gu leòr.
Bha eadhon ar n-athair stèidheachaidh, Seòras Washington, a’ còrdadh ri eggnog.
Gilbert Stiùbhart, CC0, tro Wikimedia Commons
Reasabaidh Eggnog George Washington
Tàthchuid
- Aon dusan ugh
- Uachtar aon quart
- Aon quart bainne
- Aon dusan spàin-bùird de shiùcair
- Aon pheant de bhranndaidh
- 1/2 pheant de uisge-beatha seagal
- 1/2 peant de ruma Jamaica
- 1/4 peant seire
Ceumannan
- Measgaich an deoch-làidir an toiseach, an uair sin dealaich buidheagan agus gealagan uighean.
- Cuir siùcar a-steach do bhuileagan a chaidh a bhualadh agus measgachadh gu math.
- Cuir bainne agus uachdar a-steach, a 'bualadh gu slaodach.
- Buail uighean geala gus am bi iad stiff agus paisg gu slaodach a-steach don mheasgachadh.
- Fàg ann an àite fionnar airson grunn làithean.
- Dèan blas gu tric.
Gloine sgoinneil de nog!
Neach-tadhail7, CC BY-SA 3.0 , tro Wikimedia Commons
Nuadh-aimsireil vs Traidiseanta
Tha mòran de luchd-glanaidh megnog ag argamaid nach do bhlais an fheadhainn nach eil dèidheil air megnog an fhìor dheoch a-riamh. Tha na dreachan a chaidh a reic ann am mòr-bhùithtean an-diugh air an còmhdachadh gu mòr le siùcar. A rèir Time.com, tha Rianachd Bidhe is Dhrugaichean na SA cuideachd a’ cumail a-mach gum faod an deoch a bhith air a chomharrachadh le eggnog ma tha cho beag ri 1% buidheag ugh ann, gu math eadar-dhealaichte bhon dusan no mar sin uighean a dh’ fheumas na reasabaidhean tùsail.
Gràdhaich e no fuath e, tha eggnog fhathast na dheoch mòr-chòrdte aig àm na Nollaige. Ach feuch an òl thu gu ciallach. Chan e a-mhàin gu bheil e tric air a chuartachadh le deoch làidir, ach faodaidh suas ri 400 calaraidhean a bhith ann an aon ghlainne. Slàinte!
Stòran
Dias, Ealasaid (2011, 21 Dùbhlachd). Beagan eachdraidh mu Eggnog. Iris Time. https://time.com/3957265/history-of-eggnog/
Greumach, Colleen (2021, 13 Lùnastal). Tùsan Eggnog: Cocktail Nollaige as fheàrr leotha. Bidh an Spruce ag ithe. https://www.thespruceeats.com/origins-of-eggnog-760173