Is e 1 Dàmhair Latha Cofaidh Eadar-nàiseanta

Saor-Làithean

Tha an duine agam agus mi fhìn ag òl cofaidh. B’ àbhaist dhuinn a bhith ag òl tòrr cofaidh aig bùthan cofaidh, agus a-nis is toil leinn ar cofaidh fhèin a dhèanamh aig an taigh.

Nach comharraich sinn Latha Cofaidh Eadar-nàiseanta còmhla!

Latha Eadar-nàiseanta Cofaidh: Dèanamaid gàirdeachas!

An robh fios agad gum bi luchd-òl cofaidh ag ithe mu 2 billean cupan cofaidh gach latha; Bidh Ameireaganaich leotha fhèin ag òl faisg air 150 billean cupan gach bliadhna. Gun teagamh, is e cofaidh aon de na deochan as mòr-chòrdte san t-saoghal. Ann an sgrùdadh o chionn ghoirid, tha cofaidh aig àireamh a dhà às deidh tì a bhith air a chrùnadh mar an deoch as fharsainge san t-saoghal.

Dèanamaid ga chomharrachadh còmhla. Tha beachdan iongantach agam air mar as urrainn dhuinn Latha Cofaidh Eadar-nàiseanta a chomharrachadh!

San artaigil seo, bheir mi dhut a h-uile dad a dh’ fheumas tu a bhith agad mun deoch as fheàrr leam.

Gheibh thu:

• Beagan eachdraidh mu dheidhinn cofaidh
• 8 dòighean air Latha Eadar-nàiseanta Cofaidh a chomharrachadh
• Faigh eòlas air an t-seòrsa pònairean cofaidh
• Faigh eòlas air an t-seòrsa cofaidh as fheàrr leat
• Mar a nì thu grùdadh espresso gu foirfe aig an taigh
• Mar a chumas tu cofaidh ùr aig an taigh (Bhidio)

Beagan eachdraidh mu dheidhinn mean-fhàs cofaidh

Tha eachdraidh cofaidh gu math inntinneach. A rèir clàran eachdraidheil, tha cofaidh à Ethiopia bho thùs. Tha an clàr as ainmeil a’ nochdadh buachaille gobhar Etiopianach leis an ainm Kaldi. Fhuair Kaldi a-mach gu robh na gobhair ag ithe dearcan beaga dearga, agus mar thoradh air an sin, bha barrachd lùth aca na an àbhaist. Cho-dhùin e gur e sin an adhbhar airson an giùlan. Cho-dhùin Kaldi na beachdan aige a cho-roinn le manach, a bha ag iarraidh rudeigin a chuidicheadh ​​​​e fuireach na dhùisg fad na h-oidhche fhad ‘s a bha e ag ùrnaigh. Ach, dhiùlt am manach agus thilg e na pònairean dhan teine. Thoir beachd air? Bha an t-aroma tlachdmhor a thàinig bhuaithe mìorbhaileach.

Gu h-obann, rinn cofaidh a slighe tron ​​​​cheann a tuath chun an Ear Mheadhanach. Anns a’ 15mh linn, ràinig na pònairean Yemen tro phort Mocha. Dh'fhàs an deoch mòr-chòrdte ann an sgìre Arabia. An uairsin, thàinig na h-Arabaich gu bhith nan geataichean airson cofaidh, agus thòisich na pònairean sin air tuathanachas cofaidh air sgèile mhòr ann an ceann a deas na h-Innseachan. Ann an 1560 rinn cofaidh a slighe tron ​​Roinn Eòrpa agus dh'fhàs e mòr-chòrdte gu luath. Mar a bha na 1600an a’ dol air adhart agus taighean cofaidh a’ fàs suas air feadh na Roinn Eòrpa, lean na pònairean an tonn de thuineachadh agus lorg iad iad fhèin ann an Ameireagaidh.

Cò às a tha am Facal Cofaidh a’ tighinn?

Chaidh am facal ‘cofaidh’ a-steach don Bheurla anns na 1600n. Tha an ionad cofaidh (Coffea arabica) dùthchasach do sgìre Kaffa ann an Etiòpia. Mu dheireadh, ràinig pònairean cofaidh an Ear Mheadhanach, far an deach cofaidh ainmeachadh mar 'قهوة' (air fhuaimneachadh 'qahwa'). Bhathar an uair sin ag ràdh gun deach a reic ri marsantan ann am Venice, ris an canadh iad 'caffè' a thàinig bhon Turcach 'kahveh.' Às an sin, mu dheireadh dh'obraich e a-steach don Bheurla mar 'coffee.'

8 dòighean air Latha Eadar-nàiseanta Cofaidh a chomharrachadh

1. Ma tha inneal espresso agad aig an taigh, bi nad bharista airson an latha le bhith a’ dèanamh cofaidh aig an taigh.
2. Rach don bhùth cofaidh as fheàrr leat agus òrdaich cofaidh dhut fhèin agus do cho-obraichean oifis.
3. Gabh dealbh de cappuccino no latte a rinn thu agus post e air na meadhanan sòisealta leis an hashtag #internationalcoffeeday.
4. Gabh brath air Latha Cofaidh Eadar-nàiseanta bho chomhfhurtachd do dhachaigh. Ma tha grinder cofaidh agad, cleachd na saor-làithean mar chothrom cuid de na pònairean cofaidh as fheàrr leat a cheannach aig prìsean lasaichte.
5. Faigh tlachd bho chofaidh teth snog le milseagan milis blasta leithid muffin no cèic seoclaid sliseagan. Sùm!
6. Rach dhan Latha Eadar-nàiseanta Cofaidh làrach-lìn agus ionnsaich mar a thèid thu an sàs san tachartas.
7. Thoir sùil air na bùthan cofaidh ionadail agad agus faic a bheil iad a’ tabhann cofaidh an-asgaidh mar chomharrachadh air na saor-làithean.
8. Mu dheireadh ach chan e as ìsle, òl cofaidh le luchd-dealasach cofaidh eile air a bheil thu eòlach.

Is e Arabica am fear as fheàrr leam nuair a bhios mi a’ dèanamh cofaidh aig an taigh.

https://carmelbaycoffee.com/

An espresso.

Seòrsan cofaidh

1. Cur an cèill

Tha Espresso na chruth cofaidh làn-bhlas, dlùth a thathas a’ frithealadh ann an seallaidhean. Bidh Espresso gu tric air a mheasgachadh bho ghrunn ròstagan agus gnèithean gus blas trom a chruthachadh - chan e searbh. Tha e air a dhèanamh le bhith a’ sparradh uisge teth fo chuideam tro phònairean cofaidh gu math grinn le bhith a’ cleachdadh inneal espresso. Bu chòir do espresso a bhith dorcha dubh agus sreath tana de froth donn air a mhullach, ris an canar an uachdar .

An cappuccino.

2. Cappuccino

Tha Cappucino a-nis mar aon de na deochan cofaidh as ainmeil san t-saoghal. Is e deoch stèidhichte air espresso a th’ ann. Tha blas beairteach is dàna air, mar a dhèanadh espresso sam bith, ach tha am blas air a lughdachadh beagan leis a’ bhainne smùide. Tha cappuccino air a dhèanamh le bhith a 'dòrtadh espresso dùbailte a-steach do chupa agus an uairsin a' cur suas le bainne steamed agus foam ann an co-mheas de mu 1: 1: 1.

Cofaidh latte.

3. Latte cofaidh

Bainne is e am facal Eadailteach airson bainne, agus cofaidh le bainne gu litireil a' ciallachadh 'cofaidh bainne.' Coltach ri espresso, is e deoch cofaidh a th’ ann an caffè latte air a dhèanamh le espresso agus bainne smùide. Tha e air a thòiseachadh le bhith a 'toirt a' chofaidh bhon inneal espresso. Tha am bainne a tha air a chur ris ann an caffè latte ga dhèanamh nas binne le bhith a 'lùghdachadh an neart a thathar a' faicinn cuideachd.

Ameireaganach.

4. Ameireaganach

Bidh Americano air a dhèanamh le bhith a 'dèanamh peilear espresso an-toiseach, no' s dòcha dùbailte, agus an uairsin dìreach a 'cur uisge teth airson deoch fhada a dhèanamh. Is e seo aon de na seòrsaichean cofaidh as sìmplidh agus as ainmeil as urrainn dhut a dhèanamh aig an taigh leis gu bheil blas co-chosmhail aige ri cofaidh grùdaidh. Ach, bi faiceallach nuair a chuireas tu tòrr uisge ris an espresso oir lughdaichidh e searbhachd, ach dh’ fhaodadh e blasad ro uisgeach.

Breab fuar.

5. Brew fuar

Tha brew fuar a’ toirt iomradh air a’ phròiseas a bhith ag ullachadh a’ chofaidh - chan e teòthachd an toraidh dheireannaich. Tha gu leòr dhòighean ann airson brews fuar a dhèanamh. San fharsaingeachd, bidh e a’ tòiseachadh le bhith a’ cuir a’ chofaidh talmhainn a-steach do neach-dèanamh cofaidh brew fuar (no jar no poit) agus an uairsin a’ cur uisge aig teòthachd an t-seòmair ris agus a’ leigeil leis bogadh airson greis, mar as trice 12 uair no barrachd.

Cofaidh reòta le blas vanilla Frangach.

6. Cofaidh Iced

Bidh cofaidh reòta air a ghrùdadh le uisge teth gus am blas a thoirt a-mach. Tòisichidh tu le cofaidh talmhainn, ceangail am portafilter ris an neach-dèanaidh espresso, agus an uairsin leig leis an inneal an obair a dhèanamh le bhith a ’toirt a-mach am blas ann an cupa. An ath rud, bheir thu an espresso, dòrtadh a-steach e ann an glainne àrd le ciùban deigh, agus cuir bainne ris. An uairsin, faodaidh tu blasan no milsearan a bharrachd a chuir ris leithid creamer cofaidh no syrup leithid caramel, vanilla, cnòthan calltainn, no vanilla Frangach.

Mar a nì thu grùdadh espresso gu foirfe aig an taigh

Tha Espresso na dheoch cofaidh bunaiteach mus dèan thu ath-chruthachadh air an deoch gu diofar dheochan cofaidh, leithid cappuccino no caffè latte. Mar sin, tha e deatamach fios a bhith agad mar a nì thu grùdadh espresso foirfe ma tha thu airson cupa cappuccino blasta a dhèanamh aig an taigh.

Seo na 8 ceumannan as urrainn dhut a leantainn gus espresso a ghrùdadh aig an taigh:

1. Lìon suas an loch tasgaidh uisge agad. Is e uisge fuarain an t-uisge as fheàrr, ach bidh uisge grùide ag obair cuideachd.
2. Tionndaidh air an inneal espresso agus dèan cinnteach gu bheil an goileadair teth. Seo cleas: Thoir do chupa espresso air mullach an inneil, gus am fàs e blàth.
3. Grind an espresso agad gu breagha. Tha meud na bleith nas lugha na airson cofaidh drip. Airson coimeas a dhèanamh, bu chòir meud na bleith a bhith coimeasach ri salann bùird.
4. Dump na gàrraidhean espresso agad anns a’ phortafilter, ag amas air an cuairteachadh gu cothromach anns a’ bhasgaid sìoltachain.
5. Thoir tamp math dha. Feuch ri timcheall air 30 not de chuideam.
6. Glasadh am portafilter a-steach do cheann grùdaidh an inneil agad agus brùth air a’ phutan brew.
7. Amas airson ùine às-tharraing 25 diogan. A rèir dè cho math sa tha an raon cofaidh agad, faodaidh seo atharrachadh suas no sìos le 5 diogan.
8. Deoch sa bhad!