Is e 9 Dùbhlachd Latha Nàiseanta Pastry

Saor-Làithean

Tha Liza na bean-taighe. Tha obsession aice le cofaidh agus tha i dèidheil air togail dhealbhan, bèicearachd, còcaireachd agus sgrìobhadh.

Tha Latha Nàiseanta Pastry air a chomharrachadh air 9 Dùbhlachd, dèanamaid pastraidh dachaigh agus faigh tlachd às le teaghlach is caraidean!

'S e 9 Dùbhlachd Latha Nàiseanta na Tràghad - Nach dèan sinn gàirdeachas!

An robh fios agad gur e 9 Dùbhlachd Latha Nàiseanta Pastraidh anns na Stàitean Aonaichte? Mar a tha fios againn uile, tha pastraidh air a chomharrachadh mar aon de na stuthan bèicearachd as fheàrr leotha san t-saoghal. Lorgaidh tu pastraidhean anns cha mhòr a h-uile cultar air an smaoinich thu. Bho pastraidh Frangach, Eadailtis, Greugais, Àisianach, Mexico, tha seòrsa de pastraidh air an liosta seo airson a h-uile duine a mhealtainn. Mar sin, air 9 Dùbhlachd, comharraich sinn Latha Nàiseanta Pastry le bhith a’ dèanamh pastraidh aig an taigh no a’ tadhal air an taigh-fuine ionadail agad, a’ togail beagan sheòrsan, agus gan roinn le teaghlach is caraidean!

Clàr-innse

• Seachd dòighean air Latha Nàiseanta Pastry a chomharrachadh
• Còig seòrsaichean bunaiteach de taois
• Mar a chanas tu ‘Pastry’ ann an diofar chànanan
• Reasabaidh Pastry Dachaigh agus Oideachadh Dealbhan
• Gailearaidh de thaosgaid dachaigh sgoinneil

Seachd dòighean air Latha Nàiseanta Pastry a chomharrachadh

1. Dèan taois pastraidh dachaigh agus dèan am pasgan as fheàrr leat bhuaithe. Faodaidh e a bhith na croissants, palmiers, Danishes, paidhean, strudels, pretzels, pain au chocolat, agus mòran a bharrachd.
2. Gabh dealbh den taois a rinn thu agus post e air na meadhanan sòisealta leis an hashtag #LathaCàisg nàiseanta.
3. Tlachd a ghabhail air an taois leis an sgapadh as fheàrr leat mar jam measan, Nutella, no dìreach ìm. Sùm!
4. Tlachd a ghabhail air an taois leis na deochan as fheàrr leat, leithid cofaidh no tì.
5. Thoir sùil air na bùthan bèicearachd ionadail agad agus faic a bheil iad a’ tabhann lasachaidhean air a’ pastraidh as fheàrr leat mar chomharrachadh air na saor-làithean.
6. Tionndaidh air adhart chun taisbeanadh Tbh bèicearachd as fheàrr leat agus tagh prògram le fòcas air pastraidh.
7. Thoir cuireadh do theaghlach is do charaidean tlachd fhaighinn às a’ pastraidh a rinn no a cheannaich thu!

Is e pastraidh puff leithid croissants aon de na rudan as fheàrr leam. Feumaidh e foighidinn croissants a dhèanamh bhon fhìor thoiseach ach, is fhiach e e!

Còig seòrsa bunaiteach de taois

1. Pastry ath-ghoirid: Bithear a’ cleachdadh pastraidh shortcrust gu tric airson bonn tart, quiche, no pie. Faodar a chleachdadh airson pasganan milis is blasta a dhèanamh leithid pie pumpkin, quiche, meringue lemon, no pie feòil.
2. Pastraidh filo: Is e taois tana neo-ghortaichte a th’ ann am Filo. Tha e na sheòrsa de pastraidh mòr-chòrdte ann an dùthchannan an Ear Mheadhanach agus na Balkan. Tha iad air an dèanamh le bhith a 'cur sìos mòran dhuilleagan le ola no ìm.
3. Pastraidh càl: Is e taois fìnealta pastraidh a th’ ann an Choux pastry a thathas a’ cleachdadh gu farsaing ann am mòran pastraidhean. Feumaidh e grìtheidean gu math sìmplidh leithid ìm, uisge, flùr agus uighean.
4. taois bhlasta: Canar cuideachd puff garbh, is e pasgan aotrom agus sgeadaich gun ghoirt a th’ ann. Canar pastraidh sgiobalta ris gu tric air sgàth na h-ùine ghoirid a dh’ fheumas an ullachadh.
5. Pastraidh puff: Is e pasgan aotrom, aotrom a th’ ann am puff pastry air a dhèanamh à taois lannaichte air a dhèanamh le taois is ìm. Tha an t-ìm air a chur am broinn an taois, a' dèanamh pâton a tha air a phasgadh a-rithist is a-rithist mus bèicear e. Is e seo an seòrsa pastraidh as fheàrr leam a dhèanamh aig an taigh.

Cuid de dh’ innealan bunaiteach a chleachd mi airson pastraidh a dhèanamh.

Mar a chanas tu ‘Pastry’ ann an diofar chànanan

• Malaidheach: pastraidhean
• And-Innseach: pastraidhean
• Eadailteach: pastraidh
• Gearmailteach: pastraidh
• Arabach: mueajinat (pastry)
• Laidinn: pastraidh
• Frangach: bùth pastraidh
• Duitseach: pastraidh
• Portugalach: bùth pastraidh
• Dànach: pastraidh
• Turcach : pastraidh
• Iapanach: pesutorī (pastry)

Ann am bobhla measgachadh, cuir an uisge blàth, am flùr agus an beirm còmhla. Dèan am measgachadh gu cothromach le bhith a 'cleachdadh spatula. Leig leis suidhe airson 5 mionaidean.

1/14

Reasabaidh Pastry Dachaigh agus Oideachadh Dealbhan

Is e Danmhairg aon de na pastraidhean puff as toil leam a bhith a’ dèanamh aig an taigh. Is e pasgan milis ioma-fhilleadh, lannaichte a th’ ann an pastraidh às an Danmhairg anns an pastraidh traidisean. Tha e air a dhèanamh suas de thasg agus geir le beirm, leithid ìm. Gu grinn agus bogach, tha e a’ cur pastraidhean Frangach mar croissants agus brioche nam chuimhne.

Tàthchuid

Airson an sponge:

• 1 1/2 cupan uisge blàth
• 1 bòrd-bhùird air beirm sa bhad
• 1 cupan de mhin làn-adhbhar

Airson an taois:

• 1 1/2 cupan mine làn-adhbhar
• 1 1/4 cupan flùr pasgan
• 1/4 cupan siùcair
• 1 1/4 cupan ìm saillte fuar, air a ghearradh ann am pìosan

Stiùiridhean

1. Dèan an spong: Ann am bobhla measgachadh, cuir an uisge blàth, am flùr agus an beirm còmhla. Dèan am measgachadh gu cothromach le bhith a 'cleachdadh spatula. Leig leis suidhe airson 5 mionaidean.
2. Dèan an taois: Cuir am measgachadh a-steach don mheasgaiche seasamh le ceangal dubhan. Cuir còmhla am flùr làn-adhbhar, flùr pasgan, leth an ìm, agus siùcar. Measgaich a 'cleachdadh astar ìosal.
3. Lean air adhart a 'cur an ìm a tha air fhàgail ris a' bhobhla agus àrdaich an astar gu meadhan airson 2 mhionaid no gus am bi am measgachadh na taois. (Mothaichidh tu gu bheil pìosan ìm anns an taois. Tha seo math! Bidh na pìosan ìm a’ cuideachadh le bhith a’ dèanamh an taois flaky).
4. Tionndaidh an taois bhon mheasgaiche gu bobhla. Còmhdaich am bobhla le clò-bhualadh agus fàg e airson 30 mionaid mus cuir thu a-steach don fhrigeradair airson 2 uair a thìde.
5. An dèidh dhan taois a bhith air fhuarachadh airson 2 uair a thìde, ullaich bòrd le beagan flùr. Tionndaidh a-mach an taois agus duslach le beagan flùr. Rol an taois gu ceart-cheàrnach. Thoir dà cheann ghoirid den taois gus coinneachadh sa mheadhan. An uairsin, paisg an taois ann an leth aig an àm far an coinnich iad (faic an dealbh gu h-ìosal). Còmhdaich an taois le cling wrap agus fuaraich a-rithist anns a 'frids airson 2 uair a thìde.
6. Thoir an taois a-mach agus cuir a-steach e gu ceart-cheàrnach, tionndaidh an taois thairis agus paisg e ann an trian (faic an dealbh gu h-ìosal). Còmhdaich an taois le còmhdach agus fuaraich airson 2 uair a thìde. Dèan an aon cheum a-rithist aon uair eile; paisg agus fuaraich 2 uair eile (no tron ​​​​oidhche).
7. Às deidh 2 uair (no an ath latha), thoir a-mach an taois agus dèan an Danmhairg. Faodaidh e a bhith na thionndadh, swirl, no cumadh sam bith a tha thu ag iarraidh leis na lìonaidhean as fheàrr leat.

Thoir an aire: Chuidich cleachdadh an sgrìob taois mi tron ​​​​phròiseas. Is dòcha gum bi thu airson sgrìobadh a bhith agad fhad ‘s a bhios tu a’ roiligeadh agus a ’pasgadh a’ phròiseas taois.