Mar a nì thu sgeadachaidhean cookie gingerbread a ghabhas ithe (spòrs saor-làithean DIY!)
Saor-Làithean
Tha Jan air a bhith a’ còcaireachd agus a’ sgrìobhadh mu bhiadh airson còrr air 20 bliadhna. Tha i air còcaireachd air grunn stèiseanan telebhisean, a’ toirt a-steach an Lìonra Bidhe.
Ged a tha e math gu leòr airson ithe, tha an reasabaidh seo airson sgeadachaidhean gingerbread cuideachd làidir gu leòr airson pròiseactan gingerbread, leithid na sgeadachaidhean grinn seo a ghabhas ithe no airson taigh gingerbread a thogail.
An traidisean Nollaige as fheàrr le ar teaghlach
Nuair a bha a’ chlann as sine agam glè bheag, bhithinn a’ dèanamh na sgeadachaidhean beaga sin agus gan crochadh air a’ chraoibh air Oidhche Nollaige às deidh dhomh an gleachd dhan leabaidh. Mar a bha iad a’ fàs nas sine, thàinig iad còmhla rium sa phròiseact, agus chuir iad sin iongnadh air an fheadhainn ab’ òige nuair a dhùisg iad madainn na Nollaige. Tha craobh crochte le briosgaidean agus canaichean candy air a bhith na traidisean madainn na Nollaige againn airson bhliadhnaichean. Tha an tè as òige agam fhathast air a bhith air bhioran mun phàirt sin de mhadainn na Nollaige.
A-nis tha iad gam chuideachadh, a tha eadhon nas fheàrr. Bidh iad a’ taghadh na cumaidhean a tha iad ag iarraidh (is e briosgaid ann an cumadh dachshund an fheadhainn as mòr-chòrdte mar urram don chù againn, Boudin Choux). Leig mi ma sgaoil iad leis an icing, agus tha ball aca. Chan eil mòran ghnìomhan a tha iomchaidh agus spòrsail don chloinn air fad, ach seo fear far am faigh iad uile a-steach le làn chridhe (aois 8 gu 21 an-dràsta). Sin am pàirt as fheàrr dheth!
Cha bhith mi gu bràth nam rionnag roc Pinterest, ach tha fios agam mar a chruthaicheas mi cuimhneachain spòrsail le clann, agus is e seo aon de na rudan as fheàrr leam. Dè cho iongantach sa tha craobh còmhdaichte le briosgaidean agus candy? Agus tha iad sin furasta - tha an taois furasta a dhèanamh, a 'maitheanas a bhith ag obair leotha, agus ma chumas tu na cumaidhean sìmplidh, seallaidh iad gu math eadhon ged nach eil sgilean sam bith agad mar sgeadachadh. Creid mi - chan eil sgilean sam bith agam an sin. Mar sin tha seo dìreach mu dheidhinn spòrs. Biodh seilbh agad air an spòrs, agus air a’ bhreugan agus a’ gàireachdainn. Agus leis an fhìrinn gun toir a h-uile leanabh a chuidicheas tu - gun eisgeachd - dealbhan de icing dìreach a-mach às a’ bhaga pìobaireachd. A h-uile. Aon.
Nòta no dhà a dh’ ionnsaich mi thar nam bliadhnaichean:
- Tha pàistean buailteach a bhith dìreach a’ reamhrachadh far an icing, agus mar sin cùm sùil airson briosgaidean soggy a’ tuiteam ann an àiteachan neònach.
- Tha coin LOVE craobh crochte le briosgaidean, mar sin tha sin ann. Agus ma tha cait agad, uill, bidh fios agad air cait agus craobhan Nollaige, mar sin planadh a rèir sin.
Tha na rudan sin uile dìreach mar phàirt den spòrs, mar sin dìreach cuimhnich gu bheil thu às deidh na sgeulachd a dh’ innseas do theaghlach anns na bliadhnaichean ri teachd.
A-nis falbh dèan bùrach. Agus faigh tlachd às.
Ùine còcaireachd (gun a bhith a’ toirt a-steach ùine airson sgeadachadh)
| Ùine ullachaidh | Ùine còcaireachd | Deiseil a-steach | Toradh |
|---|---|---|---|
15 mion | 12 min | 27 min | 72 Cuibheasach Briosgaidean |
Tàthchuid
- 1 cupan siùcar geal
- 1 cupan molasses, chan e blackstrap
- 1 bòrd-bhùird air ginger, talamh
- 2 spàin-tì cinnamon, talamh
- 2 spàin-tì clòimhe, talamh
- 1/2 teaspoon mace, talamh
- 1/2 teaspoon cnòmag ùr, gràtaichte
- 2 uighean mòra, teòthachd an t-seòmair
- 1 cupan ìm
- 7 cupan flùr, uile-adhbhar
Mar a nì thu sgeadachaidhean Gingerbread DIY
- Preheat an àmhainn gu 325˚F. Ann an siùpan mòr thairis air teas meadhan, leag an siùcar agus an melasse còmhla. Cleachd pana nas motha na tha thu a 'smaoineachadh a dh' fheumas tu oir leudaichidh am measgachadh teth beagan.
- Cuir ris na spìosraidhean gu lèir, agus measgachadh gu math. Thoir am measgachadh gu boil, agus bruich gus am bi an siùcar air a sgaoileadh gu tur. Thoir air falbh bhon teas. Cruthaich ann an soda bèicearachd. Bidh an stuth foam suas agus a’ leudachadh aig an ìre seo, mar sin obraich gu faiceallach agus thoir àite gu leòr dhut fhèin. Chan eil thu airson an siùcar teth fhaighinn air do chraiceann! Bidh beagan de dh’ inneach annasach, steigeach aig a’ mheasgachadh aig an ìre seo a tha ceart gu leòr. Sin a tha thu ag iarraidh.
- Tionndaidh am measgachadh gu bobhla de mheasgaiche dealain. Tionndaidh am measgaiche air, agus cuir na h-uighean aon aig aon àm. Ag obair ann an baidsean agus a 'sgrìobadh sìos taobh a' bhobhla fhad 'sa tha thu a' dol, cuir ris a 'mhin, agus measgaich an taois gus am bi e làn agus gu bheil an taois rèidh.
- Tionndaidh an taois a-mach gu còmhdach plastaig, agus còmhdach. Leig leis fois airson timcheall air 30 mionaid mus cuir thu a-steach e.
- Rol an taois a-mach air duilleag de phàipear parchment gu mu 1/4 de òirleach tiugh. Gearr cruth sam bith a thogras tu. Bidh an taois seo a’ putadh beagan ach chan eil cus ann, agus mar sin tha e ceart gu leòr obrachadh le luchd-gearraidh cookie nas mionaidiche. Is toil leam an cumail sìmplidh ge-tà - tha e nas fhasa icing rìoghail a phìobadh mar sin. Ach ma tha thu tòrr nas fheàrr air pìobaireachd is reòdhadh na tha mise, cuir a-mach thu fhèin!
- Tarraing an còrr taois a-mach bho timcheall air na briosgaidean mus gluais thu an gearradair. Faodar an taois a bharrachd ath-rolladh agus ath-chleachdadh, agus tha seo a 'cumail nan cumaidhean bho bhith a' gluasad.
- Nuair a thèid a ghearradh, cleachd skewer no poca fhiaclan gus toll beag a chuir anns a’ bhriosgaid airson na crochairean sgeadachaidh. Dèan e mus bruich thu e. Tha na briosgaidean snog agus làidir, agus tha sin a’ ciallachadh nach urrainn dhut seo a dhèanamh às deidh bèicearachd. Bidh an toll a 'fuireach na àite, a' dèanamh an rud gu lèir tòrr nas fhasa.
- A’ cumail na briosgaidean nan àite air a’ phàipear parchment, sleamhnaich am pàipear air duilleag bèicearachd. Bidh seo cuideachd a 'cumail na briosgaidean bho bhith a' gluasad air falbh agus gan cuideachadh gus na cumaidhean aca a chumail. Bèicear airson 12 mionaidean.
- Leig leis na briosgaidean fionnar airson dìreach mionaid air an duilleag bèicearachd, an uairsin gluais iad gu raca uèir gus fuarachadh gu tur. Leigidh seo leotha beagan a shuidheachadh mus gluais iad, a chuidicheas iad cuideachd gus na cumaidhean aca a chumail snog.
- Aon uair 's gu bheil e fionnar, pìob le icing rìoghail ann an dealbhadh sam bith a thogras tu. A-rithist, bidh mi ga chumail sìmplidh agus furasta agus mar as trice dìreach a’ dèanamh geàrr-chunntasan. Bidh mi a’ cleachdadh pocannan pìobaireachd, ach tha pocannan plastaig ziplock ag obair gu math cuideachd. Leig leis an icing tioramachadh, agus tha thu deiseil airson an crochadh air do chraoibh!
Step-by-Step Photo Guide
Gus aran-geur nas seasmhaiche fhaighinn, bidh an reasabaidh seo a 'tòiseachadh le bhith a' goil na siùcairean agus na spìosraidhean - anns a 'chùis seo pàirtean co-ionnan, molasses agus siùcar. Coimhead airson molasses sìmplidh, chan e molasses blackstrap.
Tha na spìosraidhean anns na briosgaidean sgeadachaidh seo clasaigeach, agus bidh iad a 'fàileadh iongantach a bharrachd air a bhith a' toirt blas math dha na sgeadachaidhean briosgaidean. Bidh cinnamon, ginger, clòbh agus cnòmag a’ dèanamh measgachadh math.
Thoir an siùcar agus an spìosraidh gu boil, agus leig leotha goil airson dìreach mionaid. Chan eil agad ach an siùcar a sgaoileadh. Bi faiceallach - tha goil siùcar cunnartach, agus ma bhuaileas e do chraiceann, chan fhaigh thu Nollaig Chridheil.
Cuir ris an t-soda bèicearachd - bheir seo beagan togail dha na briosgaidean. Cumaidh e cuideachd na briosgaidean bho bhith a 'tionndadh gu concrait, a bhiodh ceart ma tha thu airson an cumail gu bràth, ach chan ann ma tha thu airson d' fhiaclan a chumail ma dh'itheas tu fear.
Nì an soda bèicearachd am measgachadh foam suas gu beagan a bharrachd air a dhà uiread ann an tomhas-lìonaidh. Sin as coireach gu bheil thu ag iarraidh siùpan tòrr nas motha na tha thu a 'smaoineachadh a dh' fheumas tu. Chan eil thu airson gum bi siùcar leaghaidh a’ dol thairis air a’ phana. Do-dhèanta a ghlanadh, agus nas miosa - cunnartach.
Bidh feum agad air cupa ìm. Bidh mi a 'cleachdadh saillte, ach cleachd an rud as fheàrr leat. Chan eil fhios agam carson a thòisich mi air an ìm a leaghadh. Tha e gu tur neo-riatanach, oir leaghaidh e gu math anns a 'mheasgachadh siùcair teth.
Cuir am measgachadh siùcair / ìm gu measgaiche dealain. Tha inneach caran neònach aige aig an ìre seo, rud a tha ceart gu leòr. Faodaidh tu obrachadh le làimh aig an ìre seo, a’ glùin a’ mhin, ach feumaidh tu a bhith tòrr nas leisg na mise.
Is toil leam am measgaiche a thòiseachadh agus leigeil leis a’ mheasgachadh siùcar/ìm fionnar beagan mus cuir mi na h-uighean ris, gus nach bruich na h-uighean anns an taois. Cleachd uighean mòra aig teòthachd an t-seòmair.
Bidh mi a’ cleachdadh dubhan taois air a’ mheasgaiche, agus cuir a’ mhin ann an timcheall air trì baidsean gus a dhèanamh nas fhasa a bhith a’ sgrìobadh sìos taobhan a’ bhobhla. Is e taois throm a tha seo, agus mar sin bidh foighidinn a’ pàigheadh dheth.
Dìreach cumaibh air a ghlùinean (no a 'measgachadh) an taois gus am bi am flùr air a thoirt a-steach gu tur agus gu bheil an taois rèidh. An uairsin tionndaidh an taois a-mach air duilleag de chòmhdach plastaig.
Còmhdaich an taois agus fàg e airson leth uair a thìde. Chan fheum thu a fhuarachadh; tha e math aig teòthachd an t-seòmair. Nuair a bhios tu deiseil airson a roiligeadh a-mach, roinn e ann an trì pìosan co-ionann.
Is e taois mhath a tha seo - chan eil feum air flùr airson a roiligeadh. Ach is toil leam a bhith ag obair air parchment. Tha seo a’ ciallachadh gun urrainn dhut na briosgaidean a ghearradh a-mach agus am parchment a shleamhnachadh air duilleag bèicearachd nuair a bhios tu deiseil, a’ cumail na cumaidhean sgeadachaidh slàn.
Rol an taois gu mu 1/4-òirleach tiugh. Chan eil am pàirt seo cinnteach, mar sin na gabh cus dragh. Tha thu ag iarraidh briosgaid làidir làidir airson an sgeadachadh, mar sin na rolaich ro thinn.
Is e an dòigh as fhasa cumaidhean glan a ghearradh a ghearradh air a’ bhrat, agus an uairsin an taois a thoirt air falbh bho na cumaidhean. Faodar an taois a bharrachd a thoirt air ais. Le bhith a’ cumail na briosgaidean ceart air a’ bhrat tha sin a’ ciallachadh gun urrainn dhut an gluasad chun duilleag bèicearachd gun saobhadh.
Cleachd poca fhiaclan no skewer beag gus toll beag a dhèanamh ann am mullach sgeadachadh a’ bhriosgaid airson a chrochadh. Dèan e mus bèicear e no chan fhaigh thu ceart gu bràth e gun a bhith a’ briseadh a’ bhriosgaid. Bidh na briosgaidean a 'putadh dìreach suathadh, ach chan eil mòran, agus mar sin bidh an toll a' fuireach na àite.
Aon uair ‘s gu bheil na briosgaidean air am fuine, tha an t-àm ann sgeadachadh! Tha icing rìoghail furasta a phìobadh (faic, cha do chleachd mi eadhon tip pìobaireachd), a ’cumail a cumadh gu breagha, agus a’ tiormachadh gu math cruaidh. Chan eil dragh sam bith air na briosgaidean crìochnaichte!
Is e adhbhar a’ phròiseict seo dhòmhsa agus don chloinn spòrs a bhith aca agus cuimhneachain a dhèanamh. Chan eil sinn às deidh toraidhean Television Bake Off, agus mar sin bidh sinn ga chumail furasta. Faodaidh eadhon clann beaga pìobaireachd agus spòrs a bhith aca. Ach faodaidh tu cuideachd sprinkles no dath a chuir ris an icing agad.
Cute agus FUN! Thionndaidh seo gu bhith na phròiseact spòrsail don horde gu lèir, bhon fheadhainn as òige gu na deugairean. Tha sin leis fhèin a’ toirt luach air an rud gu lèir a dhèanamh. Tha mo mhac as òige mu thràth ag innse dha charaidean mar 'rinn mama an t-aran ginger IS FEARR.' #Supermom