20 Fìon Taingealachd aig Prìs Ruigsinneach a nì paidhir gu math le dinnear
Do Bheatha As Fheàrr
Dealbhan Gaisgeach Nuair a thig e gu taghadh fìon aig prìs ruigsinneach airson Latha Taingealachd, is e Beaujolais an roghainn as clasaigeach agus, mar sin, as mòr-chòrdte, arsa Christine Kendig, sommelier aig Cuimhnich air Greenville . Tha am fìon dearg seo air a thighinn gu ìre air bùird dìnnear saor-làithean, leis gu bheil searbhachd mòr ann - foirfe airson cuirm mhòr - agus tha e gu math nas ìsle ann an tannins - fìor thoileachas-sluaigh, tha i a ’mìneachadh.
Ach chan eil ann ach bàrr na beinne-deighe. Mas fheàrr leat fìon geal, mar chardonnay, pinot noir, bubbly, port, no eadhon rosé, tha gu leòr de fhìon ruigsinneach ann a tha gu math freagarrach airson tachartas sònraichte (leugh: na bi coltach - no blas - saor). Sgìtheil? Dìreach feuch aon de na varietals sin a tha air am moladh le sommelier. Bidh iad a ’paidhir gu math leis a h-uile càil bho phrìomh chùrsaichean mar turcaidh agus buntàta pronn gu traidiseanta Milseagan Taingealachd mar apple pie agus reòiteag.
Is dòcha as fheàrr de na h-uile, gheibh thu na botail fìon mòr sin anns a ’bhùth ionadail agad no eadhon aig stòran grosaireachd agus àiteachan mar Trader Joe’s no Walmart airson nas lugha na $ 25. A-nis tha sin rudeigin ri chomharrachadh.
Wagner Vineyards 2017 Dry Riesling Choisinn an riesling tioram seo dà dhuais chliùiteach: na 100 ceannach as fheàrr de 2019 agus fìon geal as fheàrr aig Clas Fìon New York 2019, arsa Julie Hosbach, sommelier agus manaidsear foghlaim agus seirbheisean ball de Stèidheachd Fìon is Grape New York . Tha e coltach gur e Riesling am fìon as freagarraiche airson biadh, leis gu bheil a searbhachd àrd ag obair mar stiùiriche dian blas, a ’toirt a-mach na blasan as fheàrr anns an dìnnear tuirc agad,’ tha i ag ràdh. 'Bidh an searbhachd àrd aige cuideachd a' gearradh tron gheir agus a 'glanadh do phaileas.'
Prìs: $ 15
PrunottoPrunotto Barbera neachAsti Fuliot Ma tha thu a ’toirt aoigheachd do shluagh, tha e gu tur comasach fìon saor a lorg nach eil blas, uill, saor. Feuch am fìon dearg seo - tha e fo $ 15, ach bidh e ag òl mar rudeigin tòrr nas daoire, le taing de spìosraidh agus notaichean iom-fhillte de dhubh-dubh, cherry, agus connlach, arsa Dan Allen, stiùiriche fìona aig Panzano ann an Denver.
Prìs: $ 14
Oighreachd na h-ÌompaireachdRiesling tioram Oighreachd na h-Ìmpireachd 2017 Tha Riesling na fhìon Taingealachd air leth, oir tha caractar measan fialaidh aige a tha a ’cluich gu snog le turcaidh agus na taobhan blasta sin uile, arsa Thomas Pastuszak, sommelier agus stiùiriche fìon gnìomhach aig An NoMad . Tha am measgachadh Ameireaganach seo na dheagh roghainn (gu sònraichte dha luchd-leantainn fìon geal mar pinot grigio agus sauvignon blanc), leis gu bheil e a ’sealltainn far an taobh as tiorma den varietal, tha e ag ràdh.
Prìs: $ 19
IONNSAICH BARRACHD
Seilearan BrocBroc Cellars Love Red 2018 Is e am botal fìon eireachdail seo ‘am fìon Taingealachd air leth freagarrach,’ oir tha e aotrom gu bodhaig meadhanach, tha cùbhraidhean luibhean lusach, agus notaichean bog de cranberry agus connlach, arsa Ryan Anderson, stiùiriche deoch aig Taigh-òsta Ace New Orleans . Agus leis gu bheil tannins bog agus searbhachd crùbach aig an fhìon, is e seo aon as urrainn dhut a chumail ag òl fad an latha.
Prìs: $ 22
IONNSAICH BARRACHD
MeiomiMeiomi Pinot Noir 2018 Tha Pinot noir na dhearg bodhaig aotrom le àrd searbhachd agus tannins bog, a ’toirt cothrom dhut sip agus blasad a dhèanamh fad an latha, arsa Alex Casella, Vivino sommelier. Am fear seo, anns a bheil sreathan de bhlasan currant dearg agus spìosraidh bèicearachd.
Prìs: $ 25
IONNSAICH BARRACHD
GruetSauvage Gruet Tha an chardonnay spìosrach seo na ghoid fìon blasta, arsa Cate Hatch, manaidsear coitcheann agus sommelier aig Southern Belle agus Balach Georgia , taighean-bìdh ri thighinn ann an Atlanta. Faodaidh an taghadh sònraichte seo biadh sam bith a làimhseachadh - salainn, smocach, no spìosrach - agus bidh e a ’sgrìobadh do phaileid gu leantainneach, gad chuir air ais a-steach airson diogan (no trian) aig a’ bhòrd, thuirt i.
Prìs: $ 19
Sybille KuntzRiesling tioram Sybille Kuntz Tha tonna de zest citrus anns an fhìon geal seo, dìreach pòg èifeachd, agus crìoch mèinnearach a tha a ’maidseadh gu math le dìreach rud sam bith air a’ bhòrd Taingealachd - bho luchd-brathaidh fad na slighe tro mhìlsean, arsa Jodie Battles, stiùiriche deoch aig Buidheann Bidhe JK .
Prìs: $ 18
Fìon 1000 de sgeulachdanSgeulachdan 1000 Zinfandel Bidh am fìon seo a ’tighinn gu ìre ann am baraillean bourbon charred a bheir blas cho sònraichte, arsa Darron Foy, ceannard bartender aig Seòmar Flatiron ann am Baile New York. 'Bidh mi a ’cleachdadh an fhìon seo gus fìon geal a dhèanamh aig àm Taingealachd - bidh am blas làidir a’ deàrrsadh troimhe agus a ’cur ris na notaichean a bharrachd de orains is clove.'
Prìs: $ 17
WhitecliffWhitecliff Sauvignon Blanc 2020 ‘Co-dhiù a tha do bhiadh Taingealachd gu math seann sgoil no beagan nas adhartaiche, tha sùbailteachd Whitecliff’s 2020 Marlborough Sauvignon Blanc a’ ciallachadh gun cuir e ri measgachadh de shoithichean, ’arsa am fear-fìona Kel Dixon. Tha àile cùbhraidh agus cothromachadh breagha air a ’phaileid, ga fhàgail na aperitif air leth freagarrach airson fèisean ro-dìnnear, ach tha searbhachd beòthail aige cuideachd a nì cinnteach gu bheil e a’ càradh gu math le biadh mòr.
Prìs: $ 16
Gary HurlburtMeasgachadh Winemaker Dearg Apothic Tha am botal dearg seo gu math sùbailte, a ’paidhir gu math le measgachadh de shoithichean is blasan, arsa Nicholas Paris, maighstir fìona, a chanas gur e aon de na fìon as fheàrr leis a dhòrtadh air Latha Taingealachd. Agus leis gu bheil e bog, làn torach, agus cùbhraidh, tha e fìor dha-rìribh sluagh-pleaser, cuideachd.
Prìs: $ 11
FonsecaFonseca Porto Siroco ‘Ma tha thu airson puingean a chosnadh airson paidhir Taingealachd cruthachail gun dùil, feuch port geal,’ arsa Sarah Tracey, sommelier agus stèidheadair A ’Bheatha Lush . Air fhuarachadh le fuarachadh, bhiodh am port tioram agus cùbhraidh seo gu sònraichte a ’cur ris le turcaidh, buntàta milis ròsta, no squash butternut, tha i ag ràdh.
Prìs: $ 17
Sliochd J. PalaciosSliochd J. Palacios Petalos del Bierzo Tha am fìon seo air a dhèanamh bho fhìon-geur mencia na Spàinne, arsa Danielle Ayer, stiùiriche fìona aig Talulla ann an Cambridge, Massachusetts. Tha na h-aon blasan, cuideam agus inneach aige ri Beaujolais - fìon traidiseanta Taingealachd - ach tha e na thaghadh snog sònraichte. Tha iom-fhillteachd gu leòr aig an fhìon airson paidhir le biadh nas beairtiche air a ’bhòrd, ach tha e cuideachd aotrom gu leòr airson òl le cus bìdh, tha i ag ràdh.
Prìs: $ 20
RivaroseRivarose Brut rìomhach Rosé Chan ann a-mhàin airson samhradh a tha fìon rosé. Tha am botal Frangach buadhach seo na mheasgachadh eireachdail de Grenache agus Syrah aig luach air leth, arsa Crystal Hinds, sealbhadair agus gnìomhaiche IS ffervescence ann an New Orleans. Tha e na chàraid a cheart cho math ri càise agus a tha e a ’dèanamh milseag.
Prìs: $ 11
Fìon HoboInneal Dùthchail Valdiguié 2017 Tha am botal seo na dheagh thaghadh airson fìon dearg Taingealachd, arsa Brick Loomis, sommelier aig Taigh-òsta MiramarFairmont Miramar agus Bungalows ann an Santa Monica, California. Tha dath an fhìon seo na magenta beòthail a tha a ’faireachdainn sunndach, tha ìomhaigh a’ bhlas a ’sìolachadh beagan toraidh, agus tha an searbhachd brisg, a chuidicheas le bhith ag ùrachadh do phaileid agus gad chumail acrach, thuirt e.
Prìs: $ 23
IONNSAICH BARRACHD
Lucien AlbrechtLucien Albrecht Gewurztraminer Ma tha thu a ’coimhead airson a’ gheal cheart, tha gewurztraminer Gearmailteach na dheagh thaghadh cùbhraidh le notaichean spìosraidh gu leòr airson paidhir le turcaidh, arsa Lawrence Main, manaidsear coitcheann agus sommelier aig Delphine ann an Los Angeles.
Prìs: $ 14
Pàdraig BottexPatrick Bottex La Ceuille Bugey Cerdon Dè a th ’ann an comharrachadh às aonais cuid de builgeanan? Tha am fìon pinc snasail seo air a dhèanamh bhon fhìon-dhearc gamay à Bugey, arsa Ayer. Tha e aotrom agus ùrachail, ach tha blas milis aige a tha a ’maidseadh gu foirfe le piekin pumpkin.
Prìs: $ 20
IONNSAICH BARRACHD
Teaghlach TorresTorres Pazo das Bruxas Albariño 2018 ‘Fhad‘ s a tha e tàmailteach a bhith a ’diùltadh Chardonnay no Sauvignon Blanc a tha snog, neo-fhollaiseach, tha notaichean flùrrach is citris an Albariño seo ga dhèanamh na fhìon geal fìor òl,’ arsa Michelle Hamo, sommelier agus bartender aig Brabo Brasserie ann an Alexandria, Virginia. Tha notaichean measan cloiche bog (smaoinich peitseagan geal) agus crìoch glan agus searbh, tha i ag ràdh. Paidhir e le glasraich uaine agus foghair, uinneanan, garlic, luibhean, feòil gheal agus iasg.
Prìs: $ 15
ErathErath 2017 Pinot Noir Is e Pinot noir an cothromachadh foirfe gu taobhan beairteach Taingealachd, arsa Kevin Flannery, sommelier agus manaidsear coitcheann aig Ocean Prime New York . Anns an fhìon seo, a lorgar air na sgeilpichean aig Trader Joe’s - tha notaichean de cherry dearg, connlach, fennel, spìosraidh bèicearachd còmhla ri cnàimh-droma làidir searbhagach a ghearras tro gheir an tuirc, feòil, no soithichean nas truime mar mac agus càise, tha e ag ràdh.
Prìs: $ 17
IONNSAICH BARRACHD
Ceithir fìonaicheanCeithir Vines Biker Paso Robles Zinfandel Tha an zinfandel seo dàna agus measan air adhart le notaichean de sinamon, spìosraidh bèicearachd, agus measan dorcha, ga dhèanamh na dheagh chàraid airson sipping le dìnnear Taingealachd no milseag, arsa Jenee Craver, sommelier aig Cidsin & Bàr Sable ann an Chicago.
Prìs: $ 20
IONNSAICH BARRACHD
An uachdarCreamh Chardonnay Tha an chardonnay aig La Crema a ’càradh gu math le blasan an fhoghair co-cheangailte ri dìnnear Taingealachd clasaigeach, arsa Mìcheal Jordan, maighstir sommelier agus neach-foghlaim fìon dearbhte airson Fìonan teaghlaich Jackson . Ged a dh ’obraich e gu math tron bhiadh, tha e gu sònraichte freagarrach airson a bhith a’ càradh leis na h-appetizers agus na saladan a thòisicheas do bhiadh, tha e ag ràdh.
Prìs: $ 18
IONNSAICH BARRACHD