Latha Nàiseanta Croissant: Beachdan Comharrachaidh agus Rèit Thùsail

Saor-Làithean

Is toil le Liza saor-làithean doilleir - gu sònraichte an fheadhainn a bhios a’ comharrachadh biadh is deochan.

'S e 30 Faoilleach Latha Nàiseanta na Croise. Ciamar a nì thu gàirdeachas?

Is e 30 Faoilleach Latha Nàiseanta Croissant - Dèanamaid gàirdeachas!

An robh fios agad gur e 30 Faoilleach Latha Nàiseanta na Croise? Ma smaoinicheas tu air, chan eil e na iongnadh gu bheil a shaor-làithean fhèin aig a’ chriosag Ostair seo ann an cumadh corran. Às deidh na h-uile, bidh croissants ann an dòigh air choreigin a ’faighinn èadhar, siùbhlach, beairteach agus ìm aig an aon àm. Mar a thionndaidh e, chan e cothromachadh furasta a tha sin. Tha dèanamh croissant tòrr nas motha an sàs na a’ mhòr-chuid de phròiseactan bèicearachd.

Tha mi air croissants a dhèanamh grunn thursan, ach chan e eòlaiche a th’ annam. Tha e do-dhèanta an dèanamh aig an taigh, ach gu cinnteach tha e na dhùbhlan mòr dha bèicear fèin-ionnsaichte mar mise. Gu fortanach, is toil leam an dùbhlan - tha mi a’ smaoineachadh gu bheil e na phàirt nàdarrach de dh’ ealain bèicearachd gun ùine.

Gach uair a bhios mi a 'dèanamh croissants (eadhon ged a tha an toradh fada bho bhith foirfe), tha mi a' faireachdainn fìor mhothachadh air coileanadh. Tha rudeigin mun phròiseas tedious de laminating, fuarachadh, roiligeadh, cumadh, agus bèicearachd a’ fàgail an toradh deireannach nas sàsaiche. Chan eil dad an coimeas ri bhith a’ faicinn na pastaichean òir ùra, blàth, silidh air an do chuir thu seachad uairean ag obair air mu dheireadh a’ tighinn a-mach às an àmhainn.

Mar chomharrachadh air a’ chrossant suaicheanta, tha mi air a h-uile dad a dh’ fheumas tu a chuir ri chèile gus am feum as fheàrr a dhèanamh de na saor-làithean nàiseanta aige - a’ toirt a-steach beachdan subhachais, fìrinnean spòrsail, dealbhan, reasabaidh, agus barrachd - san artaigil seo.

Clàr-innse

Mar a thèid Latha Nàiseanta nan Croissant a chomharrachadh
Fiosrachadh inntinneach mu dheidhinn Croissants
Bhidio: Mar a dh'itheas tu Croissant an dòigh cheart
Mar a chanas tu ‘Croissant’ ann an diofar chànanan
Reasabaidh Croissant dachaigh agus oideachadh dhealbhan

Mar a thèid Latha Nàiseanta nan Croissant a chomharrachadh

Dèan croissants aig an taigh a’ cleachdadh an reasabaidh gu h-ìosal.
Rach don taigh-fuine ionadail agad agus ceannaich croissant (no trì).
Thoir sùil le bèicearachd, cafaidhean is stòran grosaireachd ionadail gus faicinn a bheil iad a’ tabhann bathar sònraichte no lasachaidhean sam bith airson an tachartais.
Gabh dealbh de croissant a rinn thu no a dh’ òrduich thu agus post e air na meadhanan sòisealta leis an hashtag #Croissantday.
Tlachd a ghabhail air croissant buttery blasta le cupa cofaidh, latté, no cappuccino.
Tòstadh croissant agus sgaoil e gu saor-thoileach le Nutella, marmalade orains no apricot, no an silidh dearcan as fheàrr leat.
Dèan no òrdaich ceapaire le croissant mar an aran. Bidh croissants ag obair gu math le uighean friochte, tomato, tuna, bacon, agus eadhon salad cearc.

Cho-dhùin an duine agam beagan de na croissants agam fhaighinn air iasad airson ceapairean a dhèanamh leotha - chan eil mi a’ cur a’ choire air.

Fiosrachadh inntinneach mu dheidhinn Croissants

Tha Croissants air an ainmeachadh airson an cumadh - tha am facal croissant a' ciallachadh 'crescent' (coltach ri gealach corran) ann am Beurla.
Thòisich Croissants anns an Ostair (far an robh iad air an ainmeachadh 'Kipfel') ann an 1683.
Gu traidiseanta, bhiodh croissants air an toirt seachad aig bracaist le frangipane, lìonadh seoclaid, no silidh is ìm. Thàinig iad gu bhith nam prìomh bhiadh bracaist ann am bèicearachd Frangach anns na 1920n, agus tha iad gu tric co-cheangailte ris an Fhraing chun an latha an-diugh.
Canar 'pian au chocolat' ri croissants seoclaid agus mar as trice chan eil iad ann an cumadh corran.
B’ àbhaist do dhaoine beairteach a bhith a’ còrdadh ri Croissants leis gu robh na grìtheidean aca gu math daor.
Anns an Fhraing, bidh croissants gu tric air an lìonadh le jam is jelly aig an taigh. Ann an cuid de dhùthchannan (mar an Eadailt), bidh croissants gan reic ann am bèicearachd a tha air an lìonadh mar-thà. Anns a 'Ghearmailt, is e Nutella an lìonadh as mòr-chòrdte.
Tha Croissants mar phàirt cumanta de dh'iomadh bracaist mòr-thìreach san Fhraing agus ann an àiteachan eile.

Mar a dh'itheas tu Croissant an dòigh cheart

Mar a chanas tu ‘Croissant’ ann an diofar chànanan

Fraingis: Croissant
Malay/Indonesian: Croissant
Eadailtis: Cornetto
Arabais: Karwasun (كرواسون)
Gearmailtis: Croissant
Beurla: Croissant
Spàinntis: Cuerna
Beurla: Keulowasang (croissant)
Seapanais: Kurowassan
Greugais: Krouasán (Κρουασάν)
Beurla: Croisain
Sìnis: Niújiǎo bāo (croissant)

Thionndaidh am baidse mu dheireadh agam de chroisean dachaigh a-mach sgoinneil - flaky agus glè buttery!

Rèit Croissant aig an taigh

Tha e na phròiseas dùbhlanach ach comasach a bhith a’ bèicearachd croissants aig an taigh. Is e a’ chomhairle as fheàrr as urrainn dhomh a thoirt dhut an stiùireadh a leantainn gu dìreach. Na seachain ceumannan sam bith dìreach leis gu bheil thu airson gum bi na pastraidhean agad a’ tighinn a-mach às an àmhainn nas luaithe - chan urrainnear croissants math a reubadh!

Gluais

An toiseach, rachamaid thairis air beagan teirmean bèicearachd Frangach cudromach:

Tempera tha taois pastraidh bunaiteach.
Beurrage tha im.
Pàton Is e am pasgan taois a th’ air a chruthachadh le bhith a’ cothlamadh an détrempe leis a’ bheurla. Bidh am pâton air ath-phasgadh agus air a sgaoileadh a-mach ceithir tursan gu h-iomlan mus bi e deiseil airson a chleachdadh airson cinneasachadh.

Tàthchuid

3 1/2 cupan mine làn-adhbhar
5 lòin-bhùird de shiùcair geal gràinealaichte
1 pacaid beirm tioram sa bhad no beirm tioram gnìomhach
1 cupan uisge blàth
1/2 cupan bainne gu lèir
2 spùran-bhùird ìm saillte, leaghte
7 unsa ìm Frangach saillte, teòthachd an t-seòmair
Nighe ugh, airson bruiseadh (1 ugh measgaichte le 1 bòrd-bùird uisge)

Thoir an aire: Chleachd mi ìm saillte airson an reasabaidh agam, agus mar sin cha bhith mi a’ cur salann a bharrachd ris an taois. Ma tha thu a’ cleachdadh ìm gun salann, dèan cinnteach gun cuir thu salann (1 teaspoon) mus measgachadh thu an taois.

Stiùiridhean

Gus détrempe, no taois pastraidh a dhèanamh: Ann am measgaiche seasamh le ceangal dubhan, cuir am flùr, siùcar, beirm, uisge, bainne agus ìm leaghte còmhla. Buail aig astar nas ìsle airson measgachadh.
Meudaich gu astar nas àirde agus glùinean airson timcheall air 5 mionaidean.
Aon uair 's gu bheil an taois air a chruthachadh, gluais e gu pana le lìnigeadh le parchment no treidhe bèicearachd. Còmhdaich an taois le tuagal agus fàg e airson 1 uair a thìde.
Cuir a-mach an treidhe dhan fhrigeradair airson 8 uairean (rinn mi seo thar oidhche).
To make the beurrage (butter): Còmhdaich an ìm gu socair le còmhdach plastaig agus brùth sìos e le prìne rollaidh gus duilleag tana a chruthachadh. Cuir an duilleag tana ìm air pana no treidhe agus cuir a-steach e chun fhrigeradair gus fuarachadh.
Às deidh 8 uairean (no sa mhadainn), cuir a-mach an taois fhuarach air brat-fuine no uachdar flùrach. Rol a-mach an taois gus ceart-cheàrnach no ceàrnag a chruthachadh.
Cuir am beurage fuarach ann am meadhan an taois agus paisg e gus am paton a chruthachadh (faic an dealbh gu h-ìosal). Rol a-mach am pasgan ìm / taois le prìne rollaidh agus cuir e anns a’ frids airson 1 uair no barrachd.
Thoir an taois fhuarach a-mach às a 'frids agus cuir a-mach e air brat-fuine no uachdar flùrach. A-rithist, paisg an taois agus cuir a-mach e. Cuir air ais e san fhrigeradair airson 1 uair eile.
A-nis tha an t-àm ann na croissants a chumadh. Thoir an taois fhuarach bhon fhrigeradair agus cuir a-mach e air brat-fuine no uachdar flùrach. Gearr an taois ann an leth gu còmhnard agus an uairsin gearraich triantanan (faic an dealbh gu h-ìosal).
Airson croissants sìmplidh: Rol suas an croissant gu socair le do chorragan gus an ruig thu am mullach.
Airson croissants làn: Mus tèid a roiligeadh, cuir 1 teaspoon de lìonadh aig bonn an triantain. Rol a rèir an stiùiridh gu h-àrd.
Cuir na croissants air treidhe bèicearachd le lìnigeadh le parchment agus leig leotha èirigh airson 1 uair no barrachd.
Preheat an àmhainn gu 375 ° F.
Brus na croissants le nighe ugh agus fuine airson 18 mionaidean no gus am bi iad donn òir.
Faigh tlachd bho na croissants blàth dachaigh agad le cupa cofaidh no tì.

Oideachadh Dealbhan Tempera (Ceumannan 1–4)

Ann am measgaiche seasamh le ceangal dubhan, cuir am flùr, siùcar, beirm, uisge, bainne agus ìm leaghte còmhla. Buail aig astar nas ìsle airson measgachadh.

Meudaich gu astar nas àirde agus glùinean airson timcheall air 5 mionaidean.

Còmhdaich an taois le tuagal agus fàg e airson 1 uair a thìde. An uairsin gluais an treidhe chun an fhrigeradair airson 8 uairean (rinn mi seo thar oidhche).

Ann am measgaiche seasamh le ceangal dubhan, cuir am flùr, siùcar, beirm, uisge, bainne agus ìm leaghte còmhla. Buail aig astar nas ìsle airson measgachadh.

1/6